Toen Reizen de pan uit mij vroeg vrijdag een stukje te schrijven over de dag van de bonbon, bleef inspiratie achter. Een druk marathon schema forceert alle energie naar de benen, in plaats van richting plaats de plek in het brein waar tekst zich tot verhalen vormt. Kans twee is pas over ruim twee weken, woensdag 7 juli: de dag van de chocolade.

Het is waar, ik kan behoorlijk enthousiast worden van een écht lekkere bonbon, en dan hebben we het niet over een standaard praline, maar die van wereldklasse. Ik ben namelijk groot bewonderaar van Dominique Persoone, dé Vlaamse chocolade koning, een ware cacao god. Wie bedenkt een variant te maken gevuld met bacon, sake, zwarte olijven, wasabi of tabak (de lijst kan nog veel langer) én het naast bijzonder ook nog ongekend lekker maakt, is een hele grote in die wereld.

Meermaals zijn we afgereisd naar Brugge of Antwerpen, hoofdzakelijk voor een doosje van The Chocolate Line. De Michelangelo in Brugge en het Antwerps Rubens huis waren slechts bijzaak. Zuinig met onze verworven schat gebruiken we de smaakexplosies op een rantsoen van één per avond.

Maar, is het is toch nog lang geen 7 juli? Nee! Het is zondag 26 juni, en toch gaat het al zinnen lang over bonbons. Dat heeft een reden. Het is sommigen wellicht ontgaan, maar momenteel is er een voetbaltoernooi aan de gang, waaraan ons nationaal team niet deelneemt, maar onze zuiderburen wel. Jarenlang was het niet veel met de kwaliteit van de Belgen op het veld, maar sinds een aantal jaren is een groep spelers uitgegroeid tot een goed spelend team dat, weliswaar stroef begon, maar toch de achtste finales bereikt heeft.

Vanavond om negen uur spelen De Rode Duivels tegen de Hongaarse elf. Ik wil Dominique dan ook uitdagen om bij winst van zijn land een limited edition Goulash bonbon omhuld met Belgische chocolade te maken! Het zou het begin van een mooie themabox kunnen worden. De naam heb ik al voorhanden: “Ingepakt!”

Door: De man van